Kenapa Makanan Sunda Jadi Idola Banyak Orang?
Kalau ngomongin kuliner Jawa Barat, pasti langsung kepikiran makanan sunda. Identik dengan rasa segar, banyak lalapan, sambal pedas, dan kuah bening yang ringan. Bukan cuma populer di daerah asalnya, tapi juga di berbagai restoran Nusantara.
Kenapa makanan sunda disukai banyak orang?
- Rasa segar dari sayuran dan sambal.
- Banyak variasi, dari lauk ikan sampai ayam.
- Disajikan ala prasmanan, bikin seru.
- Bisa dinikmati bareng keluarga rame-rame.
Nggak heran kalau resto Sunda selalu jadi pilihan kalau makan bareng keluarga.
Makanan Sunda Paling Ikonik
Ada beberapa makanan sunda yang udah jadi ikon dan wajib dicoba:
- Nasi liwet – nasi gurih dimasak dengan santan dan rempah.
- Karedok – salad sayur mentah dengan bumbu kacang.
- Pepes ikan – ikan berbumbu dibungkus daun pisang dan dikukus.
- Sayur asem – sup bening segar khas Sunda.
- Ayam bakakak – ayam panggang bumbu khas.
Menu ini jadi representasi kuat dari kuliner Sunda.
Makanan Sunda dari Olahan Ikan
Karena Jawa Barat banyak daerah perairan, banyak juga makanan sunda berbahan ikan:
- Pepes ikan mas – gurih dengan bumbu rempah.
- Gurame goreng terbang – jadi favorit di restoran Sunda.
- Ikan asin jambal roti – sederhana tapi nagih.
- Pindang bandeng – kuah segar pedas manis.
- Tutut kuah pedas – olahan keong sawah khas Sunda.
Ikan selalu jadi menu utama kalau makan di rumah makan Sunda.
Makanan Sunda Berkuah Segar
Salah satu ciri khas makanan sunda adalah kuah bening segar:
- Sayur asem – asam segar, cocok dengan ikan asin.
- Soto Bandung – kuah bening dengan lobak.
- Empal gentong – gurih creamy khas Cirebon.
- Cimplung – singkong rebus kuah gurih.
- Lodeh labu siam – sayur berkuah santan ringan.
Menu ini bikin makan lebih balance dengan lalapan.
Makanan Sunda Lalapan dan Sambal
Nggak lengkap kalau makan makanan sunda tanpa lalapan dan sambal. Biasanya disajikan:
- Lalapan segar (timun, kol, kemangi).
- Sambal terasi – pedas segar.
- Sambal dadak – dibuat dadakan, aromanya khas.
- Sambal oncom – unik khas Jawa Barat.
- Sambal kencur – pedas wangi rempah.
Lalapan + sambal jadi identitas kuliner Sunda.
Jajanan Tradisional Sunda
Selain makanan berat, ada juga jajanan khas makanan sunda yang populer:
- Combro – singkong isi oncom.
- Misro – singkong isi gula merah.
- Cimol – aci digoreng, kenyal gurih.
- Cireng – aci goreng isi ayam atau keju.
- Bandros – kue kelapa manis gurih.
Snack ini sering jadi street food favorit anak muda.
Tips Nikmatin Makanan Sunda di Restoran
Supaya makin puas, ada beberapa trik nikmatin makanan sunda di restoran:
- Pilih menu paket biar lebih hemat.
- Jangan lupa coba pepes atau ikan goreng khas.
- Tambahin lalapan dan sambal biar vibes-nya dapet.
- Ajak makan rame-rame biar bisa sharing banyak menu.
- Tutup dengan dessert tradisional kayak es cendol.
Dengan tips ini, makan di resto Sunda makin berkesan.
Kesimpulan
Makanan sunda punya cita rasa segar, gurih, dan pedas yang khas. Dari nasi liwet, pepes ikan, sampai jajanan cimol, semuanya jadi bukti kalau kuliner Sunda punya daya tarik kuat.
Kalau kamu lagi cari pengalaman kuliner Nusantara, wajib banget eksplor berbagai makanan sunda di restoran khas.
